Healthy BitesNele Compernol Maak een afspraak
Terug naar recepten
Salade met zalm en chiazaad

Salade

Salade met zalm en chiazaad

Een stevige salade met zalm, aardappel, vijgen en zaden — rijk aan eiwit en omega-3.

Voorbereiding30 min
Standaard4 personen

Ingrediënten

Aantal personen
4

    Bereiding

    1. Was alle groenten grondig.
    2. Snijd de groenten en het fruit fijn.
    3. Bak de zalm en de gekookte aardappelen in wat olijfolie.
    4. Serveer het geheel met chiazaad en lijnzaad.
    5. Werk eventueel af met wat nootjes.
    Goed om te weten: Laat chiazaad tien minuten weken in water en het wordt gelachtig. Die gel vertraagt in je maag de opname van koolhydraten en helpt je bloedsuikerspiegel in balans te houden. Chiazaad werkt ook licht bloedverdunnend en bloeddrukverlagend — daarom niet aangeraden bij gebruik van bloedverdunners, bloeddrukverlagers of vochtafdrijvende medicatie.

    Nutritionele samenstelling per portie: 467 kcal · eiwit 28,0 g · vet 23,2 g (verzadigd 4,4 g) · koolhydraten 30,7 g · suiker 11,3 g · vezels 9,1 g.

    Persoonlijk advies op jouw maat?

    Recepten zijn een startpunt. Voor een aanpak die echt bij jou past, plan je een afspraak met mij.

    Maak een afspraak